餡料篇：甜桃果醬

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食材
甜桃果肉550g
細砂糖100g
新鮮檸檬汁30g

作法
1  甜桃削皮去核，將果肉切成小塊末狀 新鮮現壓檸檬汁和細砂糖準備好
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2 麵包機容器先安裝《麵包葉片》

將《細砂糖》、《甜桃丁》、《檸檬汁》
倒入麵包機容器中，為容器覆蓋一層錫箔紙
以防機器在運作的時候噴濺出來

(Panasonic SD-BMS105T Mode26 果醬模式)

選擇模式為 Mode26 《果醬》模式
按下《開始》鍵讓機器啟動開始跑行程
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3 兩個小時之後機器跑完整個行程
倒出已完成的《甜桃果醬》
趁熱裝入玻璃容器中倒扣，以達到真空的狀態
可以有效地延長果醬的保存期限喔！

※ 玻璃容器需先消毒晾乾才能使用。
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4 若是沒有麵包機的話，也可以自己用瓦斯爐煮喔！

將所有材料置於鍋中以中火煮滾後
轉小火慢慢熬，邊煮要邊攪拌以免沾鍋底會影響到味道
如此細火慢熬約要兩個小時的時間
先煮出水過的水份，然後再煮至水份微乾成為帶點黏稠性的凍狀。

自己煮果醬很費時也很費精神
有了 105T 麵包機果真是省時省力不少。
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